蘇 再挑戦

二回目です

直火は止めて電気のみで作りました。

かなりそれっぽいです。

結晶化した部分があり多少さくさくしていますが、牛乳の味です。

栄養ありそうですがそこまでおいしくはありません。

わざわざこれを作るならそのまま牛乳を飲む、という味です。

飛鳥時代の人が頑張って牛乳を保存しようとした結果なのでしょうか。