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それ以上でも以下でもない

ブログ主がちょっと変

ジャーキー

まず牛肉をカット 

レシピ参考はクラブスモークさん

www.peatshop.com

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流水で15分洗って

表面を拭いて

冷蔵庫に入れます 

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 一日後


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 これをスモーク

普通の鍋です


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二日乾燥させて完成


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相変わらずものすごくおいしいです

作るたびに肉が厚切りになっていってますが

繊維に対して垂直に切っているため

食べやすいです

今回は何日持つでしょうか。