ジャーキー

まず牛肉をカット 

レシピ参考はクラブスモークさん

www.peatshop.com

f:id:morihirohate:20170204200942j:image

流水で15分洗って

表面を拭いて

冷蔵庫に入れます 

f:id:morihirohate:20170205224618j:image

 一日後


f:id:morihirohate:20170207200226j:image

 これをスモーク

普通の鍋です


f:id:morihirohate:20170207202340j:image

 

二日乾燥させて完成


f:id:morihirohate:20170208214655j:image

 

相変わらずものすごくおいしいです

作るたびに肉が厚切りになっていってますが

繊維に対して垂直に切っているため

食べやすいです

今回は何日持つでしょうか。