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それ以上でも以下でもない

ブログ主がちょっと変

豚ハム作成 塩分1.5パーセント 1日

料理?

豚ハム作成

 

豚肩ロース300g

塩 3g

水 200cc

バジル・ローズマリ 少々

 

漬け液を作り 1日漬ける

取り出して冷蔵庫で乾燥 2日

さくらチップで軽く熱薫

炊飯器豆乳コースで90分

 

感想 塩味がしない・・・

自分の舌が馬鹿になっているのか

次は2%塩分濃度で漬けよう